#New sale quý 2/2024, Nuôi cá chạch lấu, chất lượng, bao rẻ tại nhà!

Nuôi cá chạch lấu, Nguyên liệu:

• Cá chạch 200 gr (1 – 2 con)
• Chuối xanh 4 trái
• tào phớ 50 gr (chiên giòn)
• Ớt tươi 6 trái
• Hành tím một muỗng canh (băm nhuyễn)
• tử tô một nhánh
• Tỏi 1 muỗng canh (băm nhuyễn)
• Rượu trắng một muỗng cà phê
• Nước cốt nghệ 200 ml
• Giấm ăn 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng một ít(muối/ hạt nêm/ tiêu)

phương tiện thực hiện: Nồi đất, chảo, dao, thớt, sạn,….

phương pháp làm:

• Sơ chế cá chạch:
  • Cá chạch mua về, khiến sạch nhớt bằng nước với pha muối, cắt bỏ đầu, đuôi. Đem đi rửa sạch lại sở hữu nước rộng rãi lần.
• Sơ chế nguyên liệu:
  • Ớt đem rửa sạch, cắt sợi. đậu hũ rán rửa sạch lại có nước, để ráo.
  • Lá tử tô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.
  • Chuối xanh bỏ cuống, gọt vỏ, ngâm qua nước muối khoảng 5 phút. Sau đấy, bổ dọc chuối rồi cắt khúc dài 2 lóng tay.
  • mách nhỏ: lúc gọt vỏ chuối xanh, bạn nên gọt thật mỏng để chuối giữ được độ bùi, béo và khi nấu không bị nát nhé.
• Ướp cá:
  • Ướp cá có một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. 1/2 Muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê rượu trắng rồi trộn đều.

• Om chuối đậu:
  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu hot, cho tiếp 1/2 phần hành tím, tỏi băm và ớt sợi vào xào sơ. Cho cá chạch đã sơ chế và 200ml nước cốt nghệ vào đun khoảng 5 phút.
  • lúc cá hơi săn lại, cho tiếp chuối và tào phở vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm. 1 muỗng cà phê giấm, hành tím, tỏi và ớt sợi còn lại vào.
  • lúc các vật liệu chín sơ thì bạn chuyển các nguyên liệu vào trong nồi om. đến khi thịt mềm, nước sệt lại là được.
  • cuối cùng là cho một ít tiêu, lá tía tô lên để trang trí.
  • Cá chạch om chuối đậu vừa hoàn tất có màu nhan sắc mắt, phảng phất hương thơm từ nghệ. thịt cá mềm, thơm hòa quyện cộng chuối xanh bùi bùi và đậu hũ khôn xiết quyến rũ. sở hữu thể dùng kèm có cơm trắng, bún đều ngon và hợp vị !