Giá cá chìa vôi Nhà bè
Quy cách: Hàng sống ; Size: 1-4 kg/con
Cá chìa vôi – Cá chìa vôi là cá gì? Cá chìa vôi Nhà bè, Cá chìa vôi Cần Giờ
Cá chìa vôi có hình dáng cầu, thân dày, vảy vàng óng. Vây lưng trở thành đoạn xương cứng chắc. Dài và chìa lên trên. Trông giống như cây tiêu dùng quệt vôi ăn trầu. Nên được gọi là chìa vôi – đây cũng là khí giới tự vệ của cá.
Loài cá này với thể sống ở vùng nước mặn, ngọt và nước lợ.
Chúng thường sinh sống chính yếu tại những vùng nước xoáy. Nơi giao nhau của cửa sông. Tại Việt Nam loài cá này phân bố chủ yếu tại Cửa Soài Rạp, Nhà Bè – Cần Giờ.
Cá có trọng lượng khá to. có các con vài chục ký. ngoài ra bây giờ thì người ta chỉ bắt được dòng vài ký. thi thoảng lắm mới có con 6,7 kg.
Giá cá chìa vôi Nhà bè, thượng hạng nhất! Cá chìa vôi Nhà bè là 1 loài cá hi hữu và là đặc sản, nhiều thực khách tìm .
Cá chìa vôi sống giá sỉ, Cá chìa vôi nấu cháo
Cháo nấu bằng gạo Nàng Thơm cho nhừ. Nhúng vào các khúc cá chặt nhỏ. thịt cá chìa vôi ko tanh như cá lóc (vì chúng sống ở vùng nước xiết nên được cọ rửa thường xuyên) khi đem nấu cháo không cần bỏ quá phổ quát gừng. Giữ được vị khi không.
thịt cá dai, ko bị nát mà chúng còn với sụn. Nhai sựt sựt lại càng ngon. Dân sành ăn rất thích. Cháo ăn mang hành, tiêu, gừng thì ngọt lự.
Cá chìa vôi sống giá sỉ, bí quyết làm gỏi cá chìa vôi
Gỏi cá là các miếng thịt xé nhỏ tái chanh trộn chung có ngó sen. Củ cải, xoài tượng, củ hành, ăn kẹp bánh phồng tôm.
đặc biệt của gói cá chìa vôi là ko thêm vào bất cứ thứ mỡ tỏi. Hành phi hay đậu phụng rang…. Như các dòng gỏi cá khác nhằm tôn mùi thơm của thịt cá.
các lát cá chìa vôi xắt ngang thớ như thịt thăn heo trộn sở hữu hành tây. Củ kiệu, ngó sen non, cà rốt. bên cạnh là đĩa bánh phồng tôm vàng rộm.
mẫu bí quyết của món này chính là ở chỗ sử dụng gia vị bóp gỏi. Và cách pha nước chấm . Miếng cá giòn đậm vị cùng thoáng chua giòn của ngó sen, rau củ. Miếng gỏi cá vô mồm mà tịnh không nghe mùi tanh của cá. Ăn qua là nhớ mãi.