Sản phẩm: Bán ốc hương sữa TPHCM
Xuất xứ: Phú Yên
Ốc hương sữa thiên nhiên
Bán ốc hương sữa TPHCM, ốc sống chất lượng, rẻ! Một trong những loài ốc ngon nhất trong tất cả các loài ốc biển, là “Nữ hoàng ốc”.
Thân ốc hương sạch, thơm. Ăn tới đâu nghe mùi thơm ngọt tự nhiên tới đó. Đúng như tên gọi ai cũng thích. Ốc hương chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người như: sắt, selen, kali và axit béo Omega-3,…
Bán ốc hương sữa TPHCM, size ốc hương lớn
Ốc hương sốt trứng muối
Nguyên liệu
Ốc hương 400 gr;
Lòng đỏ trứng muối 4 cái;
Bơ lạt 40 gr; Ớt 4 trái;
Gừng gọt vỏ 1 củ;
Tỏi băm 1 muỗng canh;
Rượu trắng 100 ml;
Nước mắm 1 muỗng canh;
Dầu ăn 1 muỗng canh;
Muối/ đường 1 ít;
Sơ chế ốc hương
Ốc hương bạn cho vào tô lớn, sau đó thêm 1 lít nước, 2 trái ớt cắt lát, đảo sơ và ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ốc sạch.
Bắc nồi nước lên bếp rồi cho vào 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối. Đợi khi nước sôi lên thì cho ốc hương vào luộc với lửa riu riu tầm 10 phút, sau đó tắt bếp rồi vớt ốc ra.
Sơ chế trứng muối
Cho trứng muối vào 1 cái tô, thêm 100ml rượu trắng, rửa sơ, sau đó vớt trứng muối ra cho vào xưng hấp tầm 10 phút. Khi trứng muối chín, bạn lấy ra để nguội rồi tán cho nhuyễn.
Xào ốc hương với sốt trứng muối
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, đảo đều dưới lửa riu riu.
Thấy tỏi đã thơm vàng thì cho trứng muối tán nhuyễn vào, thêm 20ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 40gr bơ lạt, 2 trái ớt cắt lát rồi đảo đều trên lửa nhỏ.
Khi thấy bơ chảy hết, sốt hơi đặc lại thì bạn cho ốc hương vào, đảo đều tầm 2 – 3 phút cho ốc thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.
Vậy là các bạn đã hoàn thành món ốc hương sốt trứng muối cực kỳ thơm ngon. Ốc có màu sắc bắt mắt, khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ dai dai hòa cùng sốt trứng muối mằn mặn béo ngậy, siêu hấp dẫn.
Bán ốc hương sữa TPHCM, ốc hương hấp sả
Nguyên liệu:
500gr ốc hương sữa thiên nhiên
3 cây sả tươi
2-3 trái ớt
Muối tiêu
Chanh
Muối hột hoặc giấm (để khử nhớt ốc hương)
Ốc hương vốn có vị ngọt nên rất phù hợp để ăn cùng nước chấm có vị mặn, cay.
Cách làm:
Nước mắm chua ngọt: Dập nhuyễn chanh, tỏi và ớt, cùng nước mắm nêm nếm vừa đủ để chấm ốc.
Dập nát sả và gừng (lưu ý không dập nhuyễn) để tránh xác sả và gừng lẫn vào thịt ốc hương tạo cảm giác khó chịu khi ăn. Cho phần ốc đã khử nhớt và làm sạch vỏ vào xửng hấp chung với hỗn hợp nước hấp trên trong khoảng 10 phút. Đến khi nghe thấy mùi thơm và phần mày ốc bung ra tức là đã chín.
Cho ốc ra dĩa và món ăn của bạn đã sẵn sàng.