Tu hài sống có kích thước khi trưởng thành từ 7cm – 12cm,vỏ có màu vàng nâu, hình ê-líp.
Ở Việt Nam, những khu vực có nhiều tu hài là Quảng Ninh, Hải Phòng, Phú Yên, Khánh Hòa…
Chúng sống rải rác trên các trương cát ngầm và thềm cát có san hô ở vùng biển ấm.
Tu hài Việt Nam: Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi hay con thụt thò.
Đây là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn tự nhiên.Phân bố ở nhiều vùng biển ấm trên thế giới.
Thịt tu hài Việt Nam
Ngoài ra cũng có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn như: tu hài hấp sả, nấu cháo, xào…
Nếu chế biến thành món nướng cùng với mỡ hành, bơ, tỏi hay phô mai thì càng thơm hơn nữa.
Thịt tu hài Việt Nam ăn giòn, ngon, có hương vị rất riêng biệt.Tu hài đặc thịt, thịt mềm và rất ngọt. Thịt tu hài rất phù hợp với món sashimi vì tu hài sẽ rất ngon khi ăn sống.
Rửa thật kỹ phần thịt tu hài và cắt thành lát mỏng, ăn có cảm giác giòn sật, ngọt thanh mà không bị ngán.
Thịt tu hài không những có hương vị thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bao gồm chất đạm, muối khoáng và đặc biệt là 18 loại axit amin.
Ttrong đó có một số là những axit amin không thay thế.
Tu hài có giá trị dinh dưỡng rất cao đặc biệt có tác dụng tốt đối với sức khỏe phái nam.
Tác dụng từ tu hài Việt Nam
Tu hài Việt Nam có chất lượng thịt tươi ngon, chế biến được nhiều món hấp dẫn. Ngoài ra, tu hài còn cung cấp nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Phương pháp chọn lựa những con tu hài ngon
Những con tu hài ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ không đóng được là tu hài chết, không nên mua.
Cũng nên lưu ý là trong số tu hài bày bán, bạn nên chọn những con có kích thước đồng đều nhau trong số đó.
Không nên chọn những con quá lớn hoặc quá nhỏ – đó là những con không được nhiều thịt, thịt không ngon.
Khi lựa chọn tu hài bạn cần căn cứ vào những điểm sau để đảm bảo chọn được những con tu hài tươi ngon.
Mẹo cần biết đó là nếu chúng thò chân ra ngoài là tu hài tươi. Khi sống, vỏ của chúng sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại.
Địa chỉ mua tu hài Việt Nam ở Sài Gòn
Để chọn được tu hài vừa tươi ngon, vừa không phải lo lắng về vấn đề bảo quản bằng hóa chất. Người mua cần lựa chọn chúng tại các cửa hàng cung cấp hải sản lớn, uy tín.
Đây chính là cách giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn mùi vị của tu hài. Vừa giúp bạn bảo vệ tốt sức khỏe cho mình và những người thân trong gia đình.
Hãyliên hệ hotline: 0905367088 để được tư vấn chi tiết hơn.
Tại hải sản Kim Đông Hy, tu hài được nhập về từ vùng biển Phú Yên, Khánh Hoà, Phan Thiết mỗi ngày. Bảo quản tu hài sống với nước biển thiên nhiên tại hồ.
Cách bảo quản tu hài cũng phải đặc biệt. Bể luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C. Để đảm bảo tu hài còn sống 100% khi giao đến tay khách hàng.
Giá tu hu hài Việt Nam
– Xuất xứ từ vùng biển Nha Trang – Phan Rang – Phan Thiết.
– Quy cách: giao sống tận nơi.
Hỗ trợ giao sống tại TPHCM và đóng thùng gửi đi các tỉnh.
Tại công ty Kim Đông Hy, giá bán tu hàinhư sau :
– Size 7-11 con/kg, giá 290.000 đ/kg
– Size 5 – 7 con/kg. giá 580.000 đ/kg
Xem thêm : https://chihaisan.com/cua-huynh-de-song/
Giá trị ẩm thực của tu hài Việt Nam
Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm món tu hài hấp :
Nguyên liệu
Để thực hiện món năn này với 4 người ăn bạn cần 500g tu hài tươi sống. Bạn có thể mua ở chợ hải sản hay trong các siêu thị đều có.
Ngoài ra bạn cần tỏi, hành khô, hành hoa và các loại gia vị như: hạt tiêu, mì chính, nước mắm.
Cách làm tu hài hấp
Món tu hài hấp chế biến tương đối đơn giản, chủ yếu phụ thuộc vào những gia vị sử dụng trong công thức ướp.
– Tiến hành chiên tỏi với hành khô chín vàng vừa đủ
– Hành hoa các bạn thái nhỏ
– Cho nước mắm, hạt tiêu, mì chính vào tu hài, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị rồi cho lên xửng để tiến hành hấp.
–Từ 12 tới 15 phút thì tu hài đã chín và vớt tu hài để ra đĩa. Bạn thực hiện thao tác cuối cùng là trang trí và dọn lên cho mọi người cùng thưởng thức.
Món tu hài hấp chín chấm với muối tiêu xanh (nước chấm quốc dân có thể dùng được cho hầu hết các món hải sản) hoặc pha nước mắm chua cay, mặn ngọt để chấm cũng được.
Vị ngọt, tính mát đặc trưng của hải sản với cái bùi, béo của thịt tu hài chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Tu hài có thể được chế biến theo nhiều cách để tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng mỡ hành, sốt me, lẩu ….
Món tu hài hấp khai vị ăn vừa mát vừa thanh, vừa có có dư vị ngọt rất riêng. Thịt tu hài hấp dòn, quyện với mùi gia vị thơm nức.
Có thể nói khó có một món khai vị nào ngon, bổ dưỡng và an toàn vệ sinh như món tu hài hấp. Đó cũng là lý do để nhiều nhà hàng chọn món Tu hài hấp làm món khai vị.
