Thời tiết câu cá nheo, Cá nheo tự nhiên – Hình ảnh cá nheo
Cá nheo (Siluridae) thuộc họ cá da suôn sẻ. Sinh sống ở môi trường nước ngọt. Phân bố rộng khắp trên thế giới. Đặc điểm nhận dạng: Cá nheo da trơn,không vảy. Đầu dẹp, miệng rộng và với hai râu dài ở hàm trên. Bốn râu ngắn ở hàm dưới.
với thể ít người biết nhưng thực thụ cá nheo là thủy quái miền sông nước.
Cá nheo đồng dẫn đầu trong số những loài cá da trơn như trê đồng. Trê phi, cá ngạnh, cá bò… Cá nheo sống ở hầu khắp các ao, vũng, đầm, hồ… Chúng mang mặt trên những con sông lớn: sông Đà, sông Hồng. Ở mỗi môi trường nước khác nhau. Cá nheo lại mang màu sắc khác nhau. lúc thì đen tuyền, lúc vàng ươm. Vàng sẫm hoặc trắng đậm.
Săn cá nheo phát triển thành thú vui quyến rũ của các kẻ thích lưu lạc. Vẻ ngoài dữ dằn, thực chất ăn tạp. Kích thước lớn lớn,theo ghi nhận con người từng bắt được chú cá nheo dài 2,4 nặng sấp xỉ 100kg.
Thời tiết câu cá nheo, rẻ nhưng ngon bất thường! Giá cá nheo tự nhiên rất hợp lý. thịt cá nheo rất mềm và ngọt.
Món ngon từ cá nheo
thịt cá nheo rất mềm và ngọt. với thể chế biến được phổ thông món ăn ngon:
Cá nheo om chuối đậu
Nguyên liệu:
+Cá nheo : 1 con
+Chuối xanh : 3 quả
+Đậu phụ : 2 bìa
+Thịt ba chỉ : 100g
+Nghệ,hành khô
+Tía tô,hành lá,rau răm
+Mắm muối tiêu ,mẻ
cách thức làm:
+Cá nheo khiến cho sạch ướp mắm muối tiêu,hành khô băm nhuyễn.
+Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc 3cm, chẻ đôi.
+Thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Đổ chuối vào xào cùng.
+Đậu chiên vàng 2 mặt.
+Trút cá đậu,thịt,chuối vào nồi. Đổ mẻ,chế nước ngập sấp sấp cá.
+Đun lửa liu điu đến lúc nước sánh là ngon.
Cá nheo om chuối đậu thơm ngon đằm thắm. Ăn với cơm hay bún đều ngon.
Thời tiết câu cá nheo, Cá nheo kho riềng
Nguyên liệu:
+Cá nheo : 1kg
+Riềng : 200g
+Mía : hai khúc
+Gia vị,mắm tiêu đầy đủ
+Nước hàng ( đường bác )
bí quyết làm:
+Cá nheo làm sạch,cắt khúc vừa
+Giềng rửa sạch,giã mịn
+Mía tước vỏ,chặt khúc nhỏ
+Xếp mía và riềng xuống đáy nồi. Xếp cá nheo lên trên,chế nước màu vào. Nêm mắm muối vừa ăn.
+Kho nhỏ lửa khoảng 1h là được.
Cá nheo kho riềng thơm nức mũi. Vị ngọt bùi ăn kèm cơm trắng thì hoàn hảo.